Необходими продукти:
Юфка – 500 г
Кайма – 500 г телешка
Лук – 1 глава
Чесън – 2 скилидки
Зехтин – 2 с.л.
Домати – 5 бр.
Доматено пюре – 3 с.л.
Кашкавал – 200 г настърган
Бахар – 2 зърна
Черен пипер – 1/2 ч.л.
Сол – 2 щипки
Начин на приготвяне
Юфката се сварява и се отцежда. Каймата и нарязаният на ситно лук се запържват в зехтина. Добавят се доматеното пюре, нарязаният на ситно чесън и нарязаните на кубчета домати.
Залива се с една чаша вода и се оставя да се задуши за 15 минути на бавен огън. Добавят се подправките и се оставя на котлона още 5 минути.
В тава се сипва половината сварена юфка, полива се с половината от соса, поръсва се с половината настърган кашкавал.
Отгоре се сипва останалата юфка, останалия сос и се поръсва с остатъка от кашкавала. Пече се 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Източник: gotvach.bg
