Необходими продукти:
200 гр, юфка
100 гр. рендосан кашкавал
1 ч.л. италиански подправки или чубрица
За пълнежа:
1 глава кромид лук
4 скилидки чесън, едро нарязани
300 гр. лапад
30 гр. масло
½ ч.л. индийско орехче
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
500 гр. сирене Рикота
100 гр. сирене
За млечния сос:
2 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
Начин на приготвяне:
Задушете на тиган маслото, ситно нарязания кромид лук и чесъна до омекване. (около 3 минути). Прибавете измития, едро нарязан лапад и подправките: сол, черен пипер, индийско орехче. Гответе 1 минута. Отстранете от котлона. Изсипете сиренето рикота и разбъркайте до еднородна смес.
Разбийте двете яйца и смесете с млякото.
Подгответе дълбока тава за лазаня с размери 25х20 см. На дъното поръсете 1 с.л. олио и изсипете 1/3 от пакета с юфка. Изсипете 1/2 от сместа с лапад и 1/2 от натрошеното сиренето. Отново сложете ред юфка, лапад и сирене, и завършете с последен ред юфка. Отгоре излейте яйчената смес.
Покрийте тавата с фолио и печете 30 минути във фурна, загрята до 180 °С. Махнете фолиото, поръсете кашкавала и италианските подправки и печете още 10 минути, до златисто.
