Необходими продукти:
100 г юфка
9 яйца
1,5 л прясно мляко
400 г захар
50 г краве масло
1 ванилия на прах
За карамела
200 г захар
Начин на приготвяне:
Поставете юфката във фурна, загрята на 130 градуса, заедно с кравето масло. Изсушете я, докато придобие златист цвят и стане хрупкава.
В загрят тиган изсипете захарта и карамелизирайте, като разбърквате енергично. Разстилете карамела в тава за печене, отгоре покрийте с юфката.
В купа разбийте яйцата, добавете млякото, захарта и ванилията.
С тази смес залейте юфката.
Печете на 180 градуса в продължение на 30 мин. След като извадите баницата от фурната, изчакайте около час, за да изстине напълно, след което я обърнете върху голяма чиния, нарежете на парчета и сервирайте.
